Ее называют символом любви, красоты, и крепкого здоровья, а чем еще известна алая ягода?

Калина — настоящая кладезь витаминов, а если ее правильно приготовить, то она окажет еще больший целебный эффект на организм. Какими же свойствами обладает красная ягода?

Антисептик

Плоды калины необычны на вкус, немного терпковаты и вяжущие, но именно благодаря этим свойствам ягода обладает антисептическим действием, благотворно влияет на организм во время простуды, а также помогает скорейшему заживлению ран. Ученые уверены, в холодное время года калину стоит употреблять практически всем для восстановления сил и укрепления иммунитета. Специалисты рекомендуют собирать угоду сразу после заморозков, которые уберут терпковатую горечь и придадут ягоде приятный вкус.
Помогает при отеках

Она обладает мочегонным действием и помогает справиться с отеками. А если ты или твои близкие промокли под дождем, стоит выпить калиновый чай: 1 стол. ложку ягод залить стаканом кипятка, настоять и употреблять 2 раза в день по полстакана в течение дня. 50 г калины в день, по мнению ученых, нейтрализует пагубное влияние жиров на организм, улучшают метаболизм и помогают нормализовать вес.

Понижает давление Только не стоит увлекаться калиной тем, у кого пониженное артериальное давление, заболевание почек и крови. В этом случае врачи советуют употреблять не более одной столовой ложки ягод в день или выпивать максимум одну чашку чая. Зато тем, кто страдает гипертонией, напиток из калины, варенье или джем из калины стоит обязательно включить в свой рацион.

Джем из калины без косточек

Понадобится: 700 г (крупные ягоды) калины красной, 500 г сахара, 200 мл воды Приготовление: Перебери плоды, отдели от плодоножек, удали испорченные и засохшие ягодки. Чтобы получился настоящий калиновый вкус, лучше собирать ягоды сразу после первых заморозков. В кастрюлю с 200 мл воды добавь ягоды, доведи до кипения и кипяти на среднем огне в течение 3-5 мин. Сними с огня и остудите до 50°C. Ягоды перетри через марлю. Получившися сироп соедини с сахаром и готовь на маленьком огне, помешивая в течение 30 мин. Когда джем приобретет приятную густую консистенцию, перелей по стерильным банкам. Закатай крышками и остуди. Хранить в прохладном месте.