Поговорим не столько на тему здорового питания, сколько пройдемся по каким-то уникальным или простым дарам природы, которые помогают нам восстанавливать и поддерживать здоровье и общий тонус на должном уровне.

Необычные экстракты обычных растений

Растительная пища является источником витаминов и минералов, белка и клетчатки, жиров и углеводов, необходимых для поддержания общего тонуса организма.
Конечно, эта тема становится более интересна, когда тебе переваливает «за сорок», но даже в свои 25-30 сегодня многие прибегают к кардинальной смене своего рациона, распорядка дня, круга общения и информационного поля.

Оксана Воробьёва, фитнес-тренер:

Итак, всем известна польза чистой питьевой и минеральной воды, целебные свойства лимона, имбиря, свеклы, алоэ и многих других плодов и растений. Сегодня набирают популярность различные проявления вегетарианства, возрождается травничество и интерес к растительным источникам здоровья и энергии. Отдельным направлением по очищению и балансировке состояния организма является употребление различных трав в виде порошка, чая или настоев.
Растительный мир чрезвычайно богат видами, которые содержат массу полезных для организма человека, целебных и тонизирующихвеществ. В перечень лекарственных растений входят такие, как: ромашка аптечная, календула, полынь горькая, облепиха, дуб обыкновенный, одуванчик лекарственный, зверобой продырявленный, чабрец и сотни других.
В принципе, в подобных справочниках можно отыскать почти любое растение, дерево или плод. У нас сегодня есть «официальные растения», которые включены в специальное государственное издание, являющееся обязательным руководством для всех аптек. Лекарственные растения изучаются одним из направлений фармацевтической науки — фармакогнозией, которую можно назвать достаточно древней наукой, зародившейся с появлением народной медицины.
При этом, многие растения до сих пор не включены в Государственный реестр лекарственных средств, хотя изучение их воздействия ведётся достаточно давно.
Но хочется услышать что-нибудь «новое», когда с диетами всё уже достаточно понятно. Допустим, я выпиваю пару литров воды в день и стараюсь есть больше свежей или вареной пищи. И я всё равно чувствую, что организм устал, а хочется больше энергии, больше перемен. Почему после спортзала мне хочется лечь спать, несмотря на правильное питание и все эти витамины?

Это говорит о потребности вашего организма в отдыхе и обновлении. В принципе, с этим рано или поздно сталкивается каждый человек, когда поменять хочется не просто внешний вид, работу или отношения, а полностью перезагрузиться.
На физиологическом плане речь идёт о потребности в детоксикации, очищении и перезапуске организма, повышении тонуса внутренних органов, сосудов. Именно поэтому существуют так называемые диеты с антиоксидантами.

Уже достаточно много статей про борьбу с процессом окислением в клетках, вызванным большим количеством свободных радикалов, а само окисление можно приравнять к старению организма. Так какие доступные и уникальные продукты сегодня максимально насыщены различными антиоксидантами?
Конечно, список таких продуктов достаточно большой. Это источники витаминов С и Е — лимоны, клубника, орехи, брокколи. Также антиокислительными свойствами обладают зеленый чай и красное вино, артишок и инжир, коричневый рис и фасоль, клюква и арбуз и т.д. На этот вопрос сегодня достаточно легко получить ответ.
Необычные экстракты обычных растений

Уникальным по своим свойствам можно назвать оливковое дерево. Оливковое дерево способно жить несколько тысяч лет, потому что не подвержено большинству известных вредителей и заболеваний. Одной из важнейших особенностей оливы является то, что взрослые деревья всегда приживаются при пересадке на новое место. Других растений с подобной живучестью просто не существует!

Основным регионом произрастания оливковых деревьев является Средиземное море, со своим сухим субтропическим климатом, характеризующимся обилием солнечного света. В первую очередь, культивирование оливы распространено в Испании, Италии, Греции и Турции, где традиции сохраняются вот уже на протяжении нескольких тысяч лет.
Хорошо, но ведь оливковое масло сегодня есть практически на каждой кухне. По крайней мере у тех, кто думает о том, что он ест и зачем.
Вот тут и начинается удивительное. Олива — это не только маслины и масло из них. Чай из листьев оливы издавна и широко применялся в народной медицине. Отвар из листьев оливы используют в случаях гипертонии, как мочегонное средство, а также для профилактики атеросклероза и ожирения. Его применение вызывает снижение давления, замедляет перистальтику кишечника и стимулирует работу пищеварительной системы, помогает нормализовать дыхание.

Да, выглядят они чем-то похоже на чайный или лавровый лист. А что там такого содержится?
В листьях оливы содержатся органические кислоты, фитостерин, гликозид олеуропеин, смолы, флавоноиды, лактон эленолид, горькие и дубильные вещества, эфирное масло, в состав которого входят эфиры, фенолы, камфен, эвгенол, цинеол, цитраль, гликозиды, горечи, флавоноиды и танины.
Основные компоненты экстракта листьев оливы — биологически активные вещества гидрокситирозол и олеуропеин — придают экстракту характерный горьковато-пряный привкус.

Такие названия — это самое страшное. Сразу хочется включить гугл и почитать об этом. Читаю: Входящие в состав экстракта молекулы оказывают противоокисляющее воздействие, поглощают свободные радикалы, регулируют артериальное давление, разжижают кровь, расширяют сосуды, повышают энергию, регулируют метаболизм жиров и углеводов…

Олеуропеин — один из наиболее важных компонентов, извлекаемых из листьев оливы, который обладает выраженным спазмолитическим эффектом, понижает артериальное давление, восстанавливает сердечный ритм, снижает уровень холестерина в крови.
Гидрокситирозол — мощный природный антиоксидант из класса полифенолов, который получают из листьев наряду с аскорбиновой и олеаноловой кислотами, рутином и лютеином. Такой комплекс веществ способен замедлить процессы старения, а также они оказывают противовоспалительное и противомикробное действие, способствуя внешней и внутренней защите организма.
Современные научные исследования подтвердили эффективность применения экстракта листьев оливы в качестве противовирусного средства, обладающего также антибактериальным и противогрибковым действием. Имеются положительные результаты применения экстракта при хронических вирусных заболеваниях и синдроме хронической усталости.

Хорошо, теперь я примерно понимаю чем это может полезно лично мне. Синдром хронической усталости. Но это же не энергетик и не антидепрессант?
В прямом смысле нет, но на самом деле вещества в листьях оливы обладают и такими свойствами. Возможно, это не так ярко выражено, как у концентрированных фармакологических препаратов.
Специалисты описали полезное воздействие на человека основных веществ, экстрагируемых из листьев оливкового дерева.
Мощный антиоксидант — вывод токсинов и очищение организма
Уменьшение чувства усталости и снижение потребности во сне
Стимулирование работы сердца, регулировка давления и укрепление сосудов
Снижение уровня сахара и контроль уровня глюкозы в крови
Противомикробный эффект и антибактериальные свойства
Укрепление иммунной системы, защита от вирусов и стрессов
Улучшение метаболизма и насыщение органов кислородом

Лабораторные тесты стали проводиться на регулярной основе, а наиболее интересные результаты собираются в специализированных изданиях и электронных библиотеках.
То есть это реально исследуется? А зачем это вдруг понадобилось исследовать данный вопрос?
Исследовались, конечно, не сами листья, а вещества, которые содержатся в том числе и в них.
Уникальные свойства плодов и листьев оливы обеспечили широкое применение в самых разных областях — в том числе в питании и лечебной косметике. В последние годы популярность экстрактов из оливковых листьев постоянно растёт в США, Японии, Корее, Китае, Австралии, Новой Зеландии и в Северной Европе. Преимущественно, экстракт предлагается в виде капсул, что свойственно многим биологически активным добавкам.

Сегодня подобные вещества можно принимать в виде порошков и капсул? А как же различные напитки, крема?

Сегодня внимание уделено растительному сырью и способам получения полезных веществ с сохранением природной структуры. В специализированной итальянской лаборатории компании Evergreen Life Products на основе листьев оливы был разработан уникальный экстракт, производимый на водной основе.
OLIVUM — это не порошковый продукт и не спиртовой настой, а водный экстракт, обеспечивающий высокое содержание сока свежих листьев оливкового дерева. Такой процесс получения экстракта обеспечивает высокую усваиваемость (биодоступность) элементов, превосходяющую сухие экстракты в виде таблеток.

Почему, вообще, для получения антиоксидантов просто не пить воду с лимонным соком и не есть брокколи?

Жидкий экстракт из свежих листьев оливкового дерева обладает высокой антиоксидантной способностью и почти в десять раз превосходит зеленый чай. К тому же, по содержанию калорий, экстракт уступает, например, апельсиновому соку, а сахара или консервантов в экстракте оливы вообще нет.
Для производства экстракта OLIVUM листья вручную собираются в оливковых рощах на территории в 500 гектар в регионе Calabria на юге Италии. Эти районы находятся вдали от производств, на защищенных от воздействия химикатов землях. На севере Италии было создано подразделение по производству функциональных напитков.

То есть его можно купить и употреблять, как сок?

Первым и на данный момент единственным напитком, основывающимся на экстракте листьев оливы, является OLIFE. Вкус у напитка довольно интересный, и я бы точно не назвала его неприятным. Общая картина сладковато-горькая, есть травянистый пряный привкус. Принимать его следует ежедневно, по 50-100 мл.

Необычные экстракты обычных растений

Помимо 93% экстракта OLIVUM, напиток OLIFE содержит лекарственную календулу (Calendula Officinalis), оказывающую смягчающее и успокаивающее воздействие. Календула улучшает пищеварение и борется с нарушениями менструального цикла.
Благодаря ежедневному применению, OLIFE укрепляет иммунную систему и способствует плавному очищению организма, выводит токсины и тонизирует пищеварительную систему.

Существуют ли какие-то ограничения по приёму подобных экстрактов? Не слишком ли токсичны эти вещества?
Многие травяные чаи и экстракты, не говоря уже о медикаментах, имеют свои ограничения. В данном случае важно отметить, что многократное увеличение рекомендуемой дозировки не производило каких-либо токсичных или других нежелательных побочных эффектов. Конечно, возможен «эффект отмирания», но это естественный процесс, нередко возникающий при очистке и детоксикации организма.

Таким образом, растительные экстракты сегодня выходят на новый уровень, попадая в наш рацион буквально в свежем виде.
Это чем-то напоминает восстанавливающие напитки для спортсменов, которые с минералами и солями.
Такие вещи тяжело сравнивать. Возможно, что у тех и других напитков одинаковые цели, но если спортивные напитки призваны восстановить баланс солей и т.п., то экстракты скорее тонизируют и очищают внутренние органы.

Современная диетология и спортивное питание эволюционирует в сторону использования растительного сырья взамен продуктов животноводства и химической промышленности. Поэтому экстракт оливковых листьев продолжает расширять своё присутствие в питании зрелых и активных людей.

Не стоит ожидать, что этот продукт станет массовым, в силу особенностей его производства исключительно из свежих молодых листьев, которые вручную собираются с оливковых деревьев определенного сорта и возраста. Некоторая эксклюзивность влияет и на цену подобных продуктов. Сегодня в Европе литровая бутылка OLIFE стоит 25-30 евро, а в России доступна за 1950 рублей.

Спасибо за интересную информацию. Честно говоря, я и сама предпочитаю соки и различные чаи, но в последних речь уже идет о термической обработке. Думаю, что многие бы захотели попробовать это, как, в своё время, папайю или маракуйю.

Каждый сам для себя определяет тот набор компонентов, которые включает в программу собственной жизни, не важно следует человек ЗОЖ или нет.
В любом случае, четко видна тенденция растущего интереса к натуральным и экологичным продуктам, способным заменить человеку «пластиковую кашу» и восстановить природные механизмы. Поэтому, мы в очередной раз обратили внимание на простые и полезные растения, использование которых человеком насчитывает уже не одну тысячу лет.