Для этого рецепта лучше использовать ароматизированный зеленый чай. Если вы хотите получить блинчики зеленого цвета, добавьте в тесто 1-2 чайные ложки чая матча.

Ингредиенты:

Для блинчиков:
яйца – 3 шт.,
молоко – 600 мл,
вода – 200 мл,
мука — 300-400 г,
зеленый чай (крупнолистовой) – 2-3 ч. ложки,
сахар – 3-4 ст. ложки,
соль – 0,5 ч. ложки,
масло растительное – 2 ст. ложки.

Для крема:

творог – 500 г,
сметана – 250 г,
сахарная пудра по вкусу.

Как приготовить:

Воду вскипятите и заварите чай, накройте и оставьте на 30 минут. Затем заварку процедите и охладите. Яйца взбейте с сахаром и молоком, добавьте настой зеленого чая. Введите в тесто соль и просеянную муку, перемешивая все миксером. Оставьте миску с тестом на 30 минут, затем влейте в тесто растительное масло и хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду и выпекайте блинчики, пока тесто не закончится.

Для крема творог протрите через сито, добавьте сметану и сахарную пудру, хорошо взбейте с помощью миксера. Один блинчик сверните кулечком, начините творожным кремом и выложите на блюдо. Таким же образом подготовьте остальные блинчики. Блюдо с блинчиками можно полить растопленным шоколадом или любым вареньем по вашему вкусу.