Самые вкусные рецепты блюд с брокколи

Ингредиенты (на 2-4 порции):
брокколи свежая (соцветия) – 400 г,
петрушка свежая – 1 пучок,
чеснок – 1 зубчик,
соль, черный молотый перец – по вкусу,
растительное масло (рафинированное) – 100 мл или по вкусу.

Приготовление:
Кочан брокколи разберите на небольшие соцветия, промойте их под холодной проточной водой и немного просушите. В чашу блендера сложите произвольно нарезанную петрушку (вместе со стеблями) и зубчик чеснока, измельчите, добавьте растительное масло и пюрируйте. Приправьте по вкусу солью и черным молотым перцем и смешайте соус с капустой. Дайте постоять 5-7 минут.