Что такое цикорий растворимый, какую пользу и вред он несет.

Такой популярный и любимый многими напиток под названием цикорий на самом деле представляет собой растение, корни которого с успехом используются в качестве заменителя кофе. Ведь по вкусу растворимый цикорий и правда очень похож на кофе. Кстати, и листья цикория также нашли свое применение в кулинарии и используются в качестве салата.

Полезные свойства цикория

Благодаря содержанию большого количества полезных веществ, цикорий получил в народе название «царь-корень» и широко используется в современной медицине и производстве продуктов питания.

Больше всего полезных веществ содержится именно в корне цикория. Это инулин – природный заменитель сахара и крахмала, гликозид интибин – средство, успокаивающее нервную систему, расширяющее сосуды, снимающее тахикардию, органические кислоты, дубильные вещества, витамины группы В, С, пектин, каротин, белковые вещества, смолы, макро и микроэлементы.

Полезные свойства цикория благотворно влияют на нервную систему, оказывают успокаивающее действие, поднимают настроение, добавляют энергию.
Высокая доля железа в цикории борется с проявлениями анемии, а также применяется при лечении сердечнососудистых заболеваний и способствует выведению из организма лишнего холестерина.

Цикорий обладает антимикробным и противовоспалительным действием, который способствует заживлению ран и препятствует развитию воспалительных процессов.

Цикорий можно применять также при кожных заболеваниях и угревой сыпи, т.к. он снимает воспаления.

Цикорий нормализует работу пищеварительной системы, способствует лечению желудочно-кишечных расстройств, стимулирует развитие полезной микрофлоры кишечника, снижает риск развития воспалительных процессов в желудке, кишечнике, нормализует работу почек, селезенки.
Кроме того цикорий обладает мочегонным, желчегонным, антигельминтным, вяжущим, жаропонижающим действием. Он улучшает работу ЖКТ, способствует растворению камней желчного пузыря.

Цикорий активно используется при нарушении обмена веществ. Благодаря высокому содержанию инулина, который снижает уровень сахара в крови, цикорий применяется при лечении сахарного диабета и ожирения.

Цикорий: противопоказания

Наряду с полезными свойствами цикорий имеет и некоторые побочные эффекты. Чрезмерное увлечение растворимым цикорием может нанести вред организму, т.к. излишек полезных веществ, содержащихся в цикории, в большом количестве может создать дисбаланс и вызывать не оздоровление, а обратный эффект.

Цикорий несет вред людям с язвой желудка и кишечника, также он противопоказан страдающим от варикозного расширения вен, сосудистых заболеваний, геморроя. Из-за высокого содержания витамина С цикорий не рекомендуется употреблять аллергикам. Также цикорий противопоказан при хроническом бронхите и астме.

Можно ли цикорий употреблять беременным женщинам и детям? Считается, что он не причиняет вреда, особенно если пить его с молоком. Тем не менее, не стоит слишком увлекаться этим продуктом, чтобы он не вызвал аллергии и не повлиял негативным образом на плод.

Как и в случае с другими препаратами, перед ежедневным употреблением цикория желательно проконсультироваться с врачом.