Капуста, яблоки, апельсины прошлого урожая, а также недорогие груши и бананы могут стать основой замечательной двухнедельной разгрузочной диеты с клетчаточным уклоном. Клетчатка, в отличие от витаминов, отлично сохраняется в овощах и фруктах при длительном хранении.

«Клетчатка — это грубая пища для тонкой талии!» — вот основной лозунг этой диеты.

Начнем с главного: витаминов в продуктах, пролежавших всю зиму, не содержится. Они все развалились за зиму. Обилие витамина С есть только в свежесорванных фруктах. Поэтому прежде чем сесть на клетчаточную диету, запаситесь «Мультинатом» или каким-нибудь еще витаминно-минеральным комплексом.

Яблоки, апельсины и капусту можно использовать не только для дневных перекусов и вечернего фруктового салата. С их помощью можно значительно снизить калорийность завтрака и обеда.

Завтрак

Сделайте себе к чаю (кофе) такой горячий бутерброд.

Кусок (15 на 7 сантиметров, толщина не более 1 см) зернового или ржаного хлеба или хлебец намазать тончайшим слоем масла или маргарина, на него прилепить ломтик яблока или апельсина или капусты, сверху положить тонкий ломтик нежирного сыра (или посыпать тертым сыром) и все это великолепие поместить в духовку, ростер или микроволновку. Необходимо подождать, пока расплавится сыр, но не зажаривать бутерброд. Съесть бутерброд нужно теплым, но не горячим (старайтесь вообще не есть ни горячего, ни холодного — температура еды должна быть 18-45 градусов). ВКУСНО! Таких бутербродиков на завтрак можно съесть два или даже три, но не больше.

Два дневных перекуса: яблоко или груша или апельсин.

Чай — без ограничений. Лучше зеленый. Кофе — не больше двух чашек в день, включая завтрак.

Минеральная вода — без ограничений, но жидкости в совокупности за день не должно быть больше 2 литров (не насилуйте почки) и за один раз не больше двух стаканов (не растягивайте желудок).

Обед

Салат (четыре варианта):

1. Капустно-яблочный салат, заправленный низкокалорийным майонезом или растительным маслом.
2. Салат из капусты, апельсинов, бананов и яблок без заправки (бананы вместо заправки).
3. Мелко нарезанный капустный салат с корейской морковью или свеклой вместо приправы из расчета 50 г корейской моркови/свеклы + 250 г капусты.
4. Капуста с майонезом, чесноком и соевым соусом.

Ни в один из четырех вариантов салата соль не добавляется! Она и так присутствует в корейских морковке и свекле, соевом соусе, майонезе, а салат с бананом — сладкий, там соль и вовсе не нужна.

Первое блюдо (три варианта):

1. Борщ постный — можно добавить чайную ложку растительного масла на пол-литра.
2. Щи постные — можно бросить кубик «Кнорр» или «Галина Бланка» или «Магги» на литр.
3. Овощной суп с плавленым сырком («Сыр с луком для супа» или «Сыр с грибами») — половину стограммового сырка на литр.

Второе блюдо (четыре варианта):

1. Птица (без кожицы) — 150 г.
2. Рыба отварная или тушеная — 150 г.
3. Творожная запеканка или сырники — 200 г.
4. Запеченный со сметаной и зеленью картофель.

Десерт — компот из яблок, апельсинов, груш без сахара.

Ужин — не позднее, чем за три часа до сна! 4 варианта:

1. Капуста тушеная (возможны варианты). Один из вариантов — блюдо-обманка: капусту тушите на медленном огне с луком или чесноком и с кусочком копченой колбасы или ветчины, она пропитывается этим запахом и создается полная иллюзия мясного блюда.
2. Омлет из двух яиц с мелко порубленной капустой.
3. Два больших банана или три маленьких.
4. Фруктовый салат с медом и/или изюмом, можно заправить йогуртом.

Перед сном — стакан кефира, йогурт или большое яблоко или грушу или апельсин.

Общие правила:

— Соли по минимуму. Хватит той соли, что и так есть в еде. Лучше использовать вместо соли травяные приправы.

— Ничего жареного! Только тушеные блюда!

— Сахара по минимуму. Если можете совсем обойтись без него, тем лучше. Не бойтесь остаться без сахарозы — она содержится во всех фруктах и овощах.

— Ешьте медленно — за Вами никто не гонится.

— Наслаждайтесь едой — ведь все описываемые блюда такие вкусные!

— Не совмещайте еду с чтением или телевизором, а то и вкуса не почувствуете, проглотите, не разобрав, и насыщение не наступит.

Весенние диеты иногда творят чудеса. Посидите на такой разгрузке две недели вкупе с физической нагрузкой — и пяти-семи сантиметров в талии как не бывало!