Печень минтая богата витамином А, фосфором, а также полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Этот вкусный и полезный продукт можно добавлять в овощные салаты и закуски или просто намазывать на бутерброды.

Нам потребуется:

Печень минтая – 1 банка,
Помидоры – 2 шт.,
Огурцы – 2 шт.,
Яйца – 2 шт.,
Соль, перец – по вкусу,
Базилик сушеный (или свежий) – 1 ч.ложка,
Оливковое масло.

Откройте банку с печенью и слейте жидкость. Печень переложите на тарелку и разломайте вилкой на небольшие кусочки. Помидоры порежьте тонкими дольками, а огурцы – половинками.

Яйца сварите вкрутую, затем охладите, очистите и нарежьте такими же дольками, как и помидоры.

Выложите на тарелку помидоры и яйца, посыпьте базиликом.

Сверху уложите огурцы и кусочки печени минтая, посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом.

Салат готов!