Тосты — быстрый и питательный вариант блюда для утренних завтраков всей семьей. Как сделать их по-настоящему незабываемыми — узнаем в нашем материале.

Завтрак — главный прием пищи. Он дает нам энергию на первую половину дня и зачастую определяет наше самочувствие. Поэтому он должен быть питательным, полезным, а главное очень вкусным — всем этим критериям удовлетворяют тосты и сэндвичи с различными начинками и топпингами. Вместе с блогером NATALIYA делимся оригинальными рецептами на завтрак для всей семьи.

Тост с яйцом и сыром

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб (или любой по вкусу)

2 яйца

Сыр (желательно твердые сорта, но подойдет любой любимый)

Соль, перец

Масло для жарки (предпочтительнее растительное) (читайте также: «От растительного до трюфельного: гид по кухонным маслам»)

Приготовление:

Из каждого ломтика хлеба нужно вырезать серединку, оставляя с каждого края 1-2 см. Обжарьте хлеб с двух сторон, можно как с использованием масла, так и на сухой тефлоновой сковороде.

Выбейте по яйцу в серединку каждого ломтика. Жарьте пока яйца не схватятся (примерно 1-2 минуты).

Затем выложите на один тост ломтик сыра и накройте вторым кусочком хлеба. Жарьте сэндвич около минуты до готовности.

Тост с авокадо, семгой и яйцом пашот

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб (или любой по вкусу)

2 яйца

Авокадо

Семга слабосоленая или любая другая красная рыба

Соль, перец

Уксус

Приготовление:

Авокадо разрежьте и очистите от кожуры. Нарежьте мякоть пластинками. Также нарежьте ломтиками рыбу.

Приготовьте тосты — их можно как обжарить на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, так и приготовить до румяности в духовке или тостере.

Переложите хлеб на тарелку, выложите на него ломтики рыбы, потом авокадо.

Приготовьте яйцо пашот: вскипятите 500 мл воды, добавьте в нее соль и уксус (1 ч.л.), яйцо аккуратно разбейте в небольшую миску, чтобы желток остался цел, интенсивно перемешайте воду в кастрюле для получения воронки и влейте в нее яйцо. Оно примет форму аккуратного мешочка.

Убавьте нагрев и варите яйцо-пашот примерно минуту. Белок схватится, но при этом желток останется жидким. Выньте яйцо из воды шумовкой и положите его на тост поверх авокадо.

Горячий средиземноморский сэндвич

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб (или любой по вкусу)

Сыр моцарелла

Помидоры черри

Песто

Рукола

Соль, перец

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Достаньте моцареллу из упаковки и нарежьте ломтиками. Помидорки порежьте пополам.

Ломтики хлеба смажьте соусом песто и выложите их на противень. Положите сверху помидоры и сыр, сверху еще раз добавьте немного соуса.

Запекайте тосты 8-10 минут, пока не расплавится сыр. Готовые бутерброды приправьте солью, перцем по вкусу и посыпьте руколой. Черри можно заменить на обычные помидоры (читайте также: «Синьор помидор: простые и аппетитные блюда из томатов»).

Французский крок-тост

Ингредиенты:

Хлеб для тостов

Ветчина

Сливочное масло (10 г)

Дижонская горчица (1 ч.л.)

Молоко (4 ст.л.)

Пшеничная мука (1 ч.л)

Сыр пармезан

Приготовление:

Обрежьте хлебные корочки, смажьте их сливочным маслом и поместите в духовку на 6-7 минут.

Для приготовления соуса растопите на сковороде небольшое количество сливочного масла, добавьте в него муку, молоко, горчицу и тертый сыр, перемешайте до однородности (он должен быть достаточно густым, чтобы не растекаться).

Смажьте хлеб соусом. Положите сверху ветчину и сыр, накройте вторым кусочком и уберите обратно в духовку примерно на 5 минут, пока сыр не расплавится.

Сделайте глазунью, не повредив желток, и выложите ее сверху на тост.

Тост с брынзой

Ингредиенты:

Белый хлеб

Томатная паста

Зеленый салат

Помидоры

Сыр брынза

Бальзамический соус

Зелень

Приготовление:

Подсушите тосты в духовке или в тостере примерно 5 минут до появления золотистой корочки.

Смажьте каждый кусочек тонким слоем томатной пасты, выложите сверху салат, кусочки помидора и нарезанную брынзу. Добавьте на тосты чуть-чуть бальзамического соуса.

Тост с авокадо и сыром

Ингредиенты:

Черный хлеб

Авокадо

Твердый сыр

Чеснок

Соль, перец

Майонез

Приготовление:

Подсушите хлеб в духовке или в тостере до появления хрустящей корочки и натрите его зубчиком чеснока.

Авокадо очистите от кожуры и разомните мякоть вилкой (можно натереть на терке), также натрите сыр и смешайте его с авокадо. Добавьте майонез и специи.

Полученную смесь выложите на хлеб. Тосты а-ля гуакамоле готовы!

Тост с брокколи и разными видами сыра

Ингредиенты:

Брокколи

Сыр фета

Пармезан

Петрушка

Цельнозерновой хлеб

Зубчик чеснока

Растопленное сливочное масло (2 ст.л)

Соль

Приготовление:

Потушите брокколи с мелконарезанным чесноком на сливочном масле. По готовности добавьте нашинкованную зелень и тертый пармезан.

Перемешайте смесь, чуть разминая брокколи, добавьте соль.

Хлеб поджарьте в тостере или в духовке до появления хрустящей корочки, выложите на него начинку и добавьте сверху сыр фета.