Люди с нетерпением ждут, когда наступит Пасха 2015. В этот день и накануне верующие собираются всей семьей, пекут куличи, красят яйца и святят продукты. Святой день нужно отметить не только кротко, но и вкусно. Читай рецепты творожной пасхи, ведь ее нужно готовить заранее.

Творожная пасха: рецепт № 1

Ингредиенты

1 кг домашнего творога
5 желтков
1 стакан сахара
400 г. сливочного масла (без растительных добавок)
Ванильный сахар
Изюм, цукаты (по желанию)

Приготовление:

Протереть творог через сито. Добавить сахар, мягкое сливочное масло, ванильный сахар и желтки, которые тоже нужно протереть через сито.

Перемешать и выложить в форму, выстланную влажной марлей, и убрать на ночь в прохладное место.

Утром поставить на пасху груз, чтобы стекла лишняя жидкость, оставить на сутки.

Достать пасху из формы, украсить и подавать.

Творожная пасха: рецепт № 2

Творожная пасха вареная: ингредиенты

2 литра молока 6%
200 г 82% сливочного масла комнатной температуры
5 крупных яиц
500 г сметаны 20%
250 г сахара
Цедра 1 лимона
Горсть изюма, цукатов и орехов
Ванильный сахар — 1 пакетик 10 г

Приготовление:

Молоко, сметану и яйца размешать и поставить на слабый огонь, пока не образуются крупные хлопья.

Варить около 40 минут и следить, чтобы не пригорело. Именно это придаст пасхе привкус топленого молока.

Охладить и откинуть на марлю, чтобы стекла сыворотка.

Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.

Ввести масло с сахаром, изюм, цукаты и мелко натертую лимонную цедру в теплый творог. Хорошо перемешать.

Выстелить марлей форму для пасхи, подставить под груз на сутки в прохладное место.

Перевернуть на блюдо и подавать.

Творожная пасха: рецепт № 3

Быстрая творожная пасха со сгущенкой: ингредиенты

1 кг творога
1 пачка масла
2 банки вареной сгущенки (если не любишь сладкое, возьми 1 б.)
0,5 кг цукатов
Изюм
Ванилин

Приготовление

Заранее замочить курагу и изюм.

Творог размять с маслом, ванилином и сгущенкой. (если творог сухой, то перетереть через сито и измельчить блендером).

Добавить мелко нарезанные цукаты и изюм.

Выстлать марлей стенки формы и уложить туда творожную массу. Накрыть сверху хвостиками марли.

Сверху положить гнет и поставить на 2 суток в холодильник.

Под форму поставить тарелку, чтобы стекала сыворотка.

Освободить от формы, украсить цукатами.