При низкокалорийных диетах и голодании быстро возникает дефицит железа, который может привести к анемии. В группу риска попадают юные девушки, кормящие мамы, – предупреждают ученые. Fotolia В теле взрослого человека микроэлемента железа немного – всего 3,5–4,5 грамма. Ежедневно человек теряет до 2 мг железа, а женщины в период менструаций – до 25–30 мг в сутки. Для поддержания оптимального уровня необходимо поступление 15–20 мг железа в сутки, и лишь 10–20% из этого объема организм способен усвоить с пищей.

Откуда и у кого может быть дефицит железа? Он быстро возникает при изнурительных диетах. При этом развивается анемия. Будь осторожна, если у тебя на фоне диеты появились такие симптомы: учащенное сердцебиение, головокружение, раздражительность, сонливость, одышка. Особенно подвержены анемии подростки во время интенсивного роста, молодые и кормящие грудью женщины (из-за менструаций), пожилые люди. Ежедневно человек теряет до 2 мг железа, а женщины в период менструаций – до 25–30 мг в сутки.

Если ты сидишь на низкокалорийных диетах – особенно сейчас, весной, тогда правильно питайся! В твой рацион должны входить продукты, богатые железом. Больше всего этого микроэлемента в печени и субпродуктах. Также источник железа – говядина, мясо кролика, конина и баранина. Есть оно в фасоли и крупах. Из фруктов этот минерал широко представлен в грушах, яблоках и инжире. Будь осторожна, если у тебя на фоне диеты появились такие симптомы: учащенное сердцебиение, головокружение, раздражительность, сонливость, одышка Fotolia Также диеты могут привести к дефициту витаминов В12 и В6 (кобаламина и фолиевой кислоты). Недостаток этих витаминов – другая причина анемий, которые характеризуются увеличением размеров эритроцитов (мегалобласты). Дефицит витамина В12 развивается довольно медленно. Это характерно даже для вегетарианцев, у которых этот витамин практически полностью исключен.

Запасы кобаламина довольно высоки, его дефицит развивается очень медленно. В12 содержится в красном мясе, буженине и сосисках, лососе и сардинах, креветках и раках – в общем, практически во всем рыбном и мясном рационе.

Также диеты могут привести к дефициту витаминов В12 и В6. Недостаток этих витаминов – другая причина анемий, которые характеризуются увеличением размеров эритроцитов А вот уровень фолиевой кислоты может значительно снизиться в течение недели, а через месяц уже появится ее дефицит. Чтобы пополнить запасы фолиевой кислоты, нажимай на яйца и фасоль, тунец и лосось, не отказывай себе в курином мясе и ветчине. Также В6 есть в капусте, помидорах, сыре. Недостаток этих витаминов обычно приводит к депрессивным состояниям, анемии, постоянной усталости и нервозности.