Дыня – растение из семейства тыквенных, довольно экзотический десертный овощ. Она любит легкую, богатую органикой некислую почву и сухую жару, но не переносит холодную и сырую погоду, свежий навоз, избыток химических удобрений, полив холодной водой. Землю под дыню готовят с осени, её перекапывают на глубину 30-40 см, вносят перегнивший навоз и землю с компостной кучи. Для уборки навоза используют транспортер тсн-160. Ранней весной участок, отведенный под дыню, надо накрыть черной пленкой, чтобы обеспечить прогрев земли и уничтожить сорняки. Перед тем как высадить семена или рассаду в лунку, её проливают горячей водой и вмешивают в каждую лунку по стакану золы. Перед тем как приступить к посеву семян, их необходимо замочить минимум на 12 ч в специальном растворе, состоящим из борной кислоты, это нужно для стимуляции роста. Замоченные семена при температуре +20 — 25 всходят на 4-5 день.

При рассадной посадке проклюнувшееся семечко сразу же сажают в торфяной горшочек большого размера, в котором дыню потом и высаживают в грунт. Рассада для высадки в грунт должна быть в фазе пяти листьев. В застеклённую теплицу рассаду можно высаживать в середине мая, а вот в открытый грунт не раньше начала лета, когда уже не будет угрозы заморозков. Расстояния друг от друга на 50-60см. Дыня нуждается в рыхлении почвы, которое проводят на глубину 10-12 см, отступив от основного стебля на 15 – 20 см.

Когда образуются плети, проводят их прищипку, оставляя по одному плоду на плети, и пять – шесть листьев. При этом нужно учитывать, если посадили сортовую дыню, прищипывать только центральный стебель для образования боковых плетей, а у гибридов прищипывают боковые побеги после третьего листа, чтобы куст не разрастался. В жаркое лето высаженная в теплицах дыня может «запариться», так как завязи образуются при температуре +25 Со и у ней не завяжутся завязи, для того чтобы это не происходило теплицу в зависимости от конструкции необходимо убирать или открывать на день стенку, чтобы дыня могла проветриваться.

Спелость дыни определяют при нажатии на корку с противоположного конца от плодоножки — кора должна немного приминаться. В зависимости от сорта плоды дыни снимают до заморозков, и она дозревает в полутемном сухом месте (на полках, шкафу, где их раскладывают так, чтобы они не касались друг друга. Уложив дыни по одной в сетку они будут дозаривать более равномерно. Хранится, дыня может до ноября- начала декабря. Из дыни можно сделать: коктейли, разные салаты, замечательные соусы, великолепное варенья, мороженое, цукаты, соки, а в некоторых странах из неё делают суп — пюре.

Автор: Владислава Пальмова